Vous souhaitez démarrer la journée du bon pied ? Optez pour le petit déjeuner à l’américaine !
Contrairement aux idées reçues, le petit déjeuner américain n’est pas seulement gras, il est composé de divers aliments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme tout au long de la journée.
Mise au point sur les bienfaits du petit-déjeuner
En tant que bloggeuse culinaire, il est de mon devoir de vous rappeler que le petit-déjeuner est un repas essentiel de la journée. Il permet en effet de faire le plein d’énergie pour bien démarrer la journée du bon pied.
Et pour preuve, le petit-déjeuner fait l’attention de véritables traditions et spécialités aux quatre coins du monde. D’ailleurs l’esprit de sa composition varie en fonction de la culture de chaque pays : il sera par exemple beaucoup plus axé sur des aliments « sains » dans les pays asiatiques dans une logique de santé, alors qu’il sera plus orienté vers le plaisir et la gourmandise dans les pays occidentaux.
Aujourd’hui, nous nous intéressons plus particulièrement aux petits déjeuners anglophones : l’English et l’American Breakfast. Souvent assimilés de par leur proximité culturelle, la composition de ces deux repas du matin est néanmoins bien différente.
English Breakfast vs American Breakfast
L’English Breakfast ou petit-déjeuner anglais
Tout d’abord, parlons du petit-déjeuner anglais. Celui-ci est riche en matière grasse et composé :
- d’œufs brouillés, au plat ou frits
- de toasts agrémentés de beurre et de marmelade
- de fines tranches de bacon grillé
- de saucisses grillées
- d’haricots blancs à la sauce tomate (« baked beans »)
- de champignons frits
- de pommes de terre sautées
Il est accompagné d’une boisson chaude qui peut être le fameux thé noir Earl Grey ou thé noir de Ceylan.
Ce petit déjeuner est riche en graisse et en protéine et ne contient que peu de sucres rapides. Il est consistant et complet et demande que l’on prenne le temps de le savourer lors d’une grasse matinée ou d’un week-end.
Pour les soucieux de leur ligne, il existe une version plus « light » de ce petit déjeuner traditionnel : le célèbre porridge. Celui-ci consiste à mélanger des flocons d’avoine à du lait bouilli et à y ajouter des morceaux de fruits frais ou à coques.
Mais ne vous y trompez pas : c’est juste une version plus sucrée !
L’American Breakfast ou petit-déjeuner américain
A présent, abordons notre petit-déjeuner from USA. Ce dernier est à l’image du pays : solide et un mix de plusieurs cultures à l’influence anglaise. Ce « melting breakfast » est composé de différents ingrédients tels que :
Des ingrédients sucrés :
- des pancakes (petites crêpes épaisses) ou waffles (gauffres) servis avec du sirop d’érable, de la confiture ou du miel
- des muffins ou donuts
- des toasts grillés au beurre
- des yaourts
- des céréales diverses et variées (flocons d’avoine, muesli…)
- des fruits
Mais aussi salés :
- œufs brouillés, au plat, omelette
- pommes de terre hachées et grillées
- bacon
- saucisses
- fromage en tranche
Les boissons qui accompagnent ce festin sont variées : jus de fruits (pomme, orange, Cranberry…), verre de lait ou encore café long et souvent parfumé (noisette, chocolat…) servi dans un mug et non une tasse.
Ce repas est riche en sucre et en gras mais qui, s’il est pris en bonne et due forme, saura profiter à son bénéficiaire et lui promettra de démarrer la journée avec le plein d’énergie nécessaire jusqu’au déjeuner sans crainte des coups de fatigue.
L’originalité du petit déjeuner américain est également parfaite pour organiser les Brunch du Dimanche ou une idée de cadeau pour la fête des mères !
Les 4 bonnes raisons d’opter pour un American Breakfast
Pourquoi opter pour un petit-déjeuner à l’américaine plutôt qu’un autre ?
- Raison n°1 : comme tout ce qui se fait aux States, ce petit déjeuner est ENORME en ce qui concerne la diversité des aliments qu’il propose. Il vous permet ainsi de donner à votre corps aussi bien les lipides, les glucides que les protéines nécessaires au bon démarrage physique et intellectuel de votre journée.
- Raison n°2 : ce petit-déjeuner est CONVIVIAL, c’est un repas à partager en famille ou entre amis lors de Brunch Time.
- Raison n°3 : la composition de ce petit-déjeuner nécessite des ingrédients PEU COUTEUX pour le plus grands plaisir des gourmands !
- Raison n°4 : ce petit déjeuner est si complet qu’il permet de composer une assiette COLOREE et VARIEE, alléchante visuellement et gourmande gustativement.
Et vous, quel est votre petit-déjeuner préféré ?
